Malika Hamza

Ombelles de fenouil

Maraîchage sur l’espace test à Nerpede. Reportage ‘Ambassadeurs Good Food’ pour Bruxelles Environnement.
Malika Hamza

Brownie chocolat tofu

Du tofu soyeux à la place du beurre et des oeufs ! #mespetites recettes végé chez Horeca Formation  
Malika Hamza

Energies balls

Malika Hamza stylisme culinaire

Bord de mer

Malika Hamza, styliste culinaire, stylisme culinaire, Innovative Cuisine, communication culinaire
Smoothies à base d’épinards et d’herbe de blé préparés avec le super blender Kitchen Aid. Et une belle journée de stylisme avec une super équipe de de super figurants !
Malika Hamza, styliste culinaire, stylisme culinaire, Innovative Cuisine, communication culinaire

La tomate burrata revisitée

Une recette inventée minute et un souvenir d’une belle après-midi de brainstorming. Sortez la burrata une heure du réfrigérateur avant de la servir afin qu’elle s’attendrisse. Servez-la avec des tomates cerises, des olives taggiasche, l’huile de conservation des olives et du basilic grec. Fleur de sel, poivre du moulin et du bon pain.
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